『生産管理』 日々製品を生産・出荷して行く過程での衛生・工程・生産・品質・労務の各管理・確認、改善業務を行います。 又、大勢のパートさんの教育・マネージメント業務も重要な役割になります。 製造部門は大きく分けて調理・加工ライン、盛り付けライン、店別仕分ラインに分かれ、各々でパートさんの勤務ローテーションやラインへの配置を計画・調整し、生産に必要な体制を組み立てる、事業のポイントとなる仕事です。 『機械・設備管理』 工場内の施設・生産設備等の保守・メンテナンス業務の他、工場の生産プラントの設計、改善及び浄化槽の管理等、工場設備全般に関わる業務を行ないます。 日々製品を安定して生産するためのハード面でのバックアップを行う重要な仕事です。 『品質管理』 衛生管理・品質向上に関わる企画立案・検査・指導が主な仕事です。 原材料から加工・包装・出荷・消費に至るまでのすべての段階で発生する可能性のある危害の検討と、その発生を防止または減少させる重要管理点を設定した管理・指導業務（HACCPの推進）、及び製品の成分検査・微生物制御等の検査業務といった、安全で美味しい商品を造る為に欠かす事のできない重要な仕事です。 『情報処理』 製造現場への製造指示をはじめとする生産の為の情報処理が主な仕事です。 受注データから材料の出庫、製造の各工程への作業指示、作業実績の収集・分析を行う情報処理端末のオペレーションのほか取引に関わる情報処理等、言わば情報の「司令塔」的な役割です。 日々タイムリーで正確な処理が要求される重要な仕事です。 　 　 『商品開発』 惣菜、軽食、調理パン、デザート等の新商品の開発、定番商品のリニューアルに関わる企画・開発業務を行います。 また、最新の食文化・消費者ニーズをいち早く捉える為のマーケティング活動や最新の調理技術を習得する為の研究等、全社的な視野に立った企画・開発を行う重要な仕事です。 『技術開発』 製品の製造ラインテスト・試作、製造技術指導等の業務及び、製品品質の改善・新しい製造技術の研究・開発等の業務を行います。 実際の製品の出来栄え、コストを左右する重要な仕事です。 　 　 『仕入』 原材料・資材の発注、出庫、在庫管理の他、原材料の品質チェック、保管庫の衛生・温度管理及び、購買事務等の原材料調達に関わる業務全般を行います。 品質水準を満たした原材料を必要な時に必要なだけ、出来るだけ低コストで調達する重要な役割を担います。 　 　 管理部門は「縁の下の力持ち」の仕事です。「商品」を軸として仕事をする部門を側面から支える重要な役割を果たします。 『総務』 採用・人事・給与・各種保険・福利厚生に関わる業務全般の他、職場環境の向上の為の庶務・総務の業務を行います。 『経理』 経理・会計に関わる業務全般を行います。 現預金出納、会計仕訳、回収・支払業務、資金管理、資産管理、売買掛金管理、予算管理の他、月次・年次の決算業務及び計算書類の作成、税務申告等の業務を行います。 『システム』 基幹業務・受発注・生産管理・工程管理等の各システムの運用支援、オペレーション指導の他、業務アプリケーションの仕様設計・開発業務及び、情報システム全般に関する企画・提案業務を行います。